Pollo con papas

Receta de pollo con papas

El pollo con papas es un guiso típico de algunos países hispanoamericanos, y tiene un rico sabor a aceitunas negras, orégano y comino molido.

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¿Cómo hacer pollo con papas?

1

Para preparar el pollo con papas lo primero que tenemos que hacer es cortar la pechuga en dados grandes.

2

A continuación, pelamos las patatas y las metemos en agua fría durante cinco minutos.

3

Colocamos una olla al fuego y agregamos dos cucharadas de aceite de oliva. Incorporamos el diente de ajo machacado y añadimos la hoja de laurel.

4

Agregamos a la olla la pechuga de pollo y las aceitunas negras. Removemos para que el pollo se dore por todos lados.

5

Incorporamos entonces las patatas chasqueadas, agregamos el orégano y el comino molido y regamos los ingredientes del pollo con papas con el caldo de pollo.

6

Cocinamos a fuego fuerte hasta que las patatas estén blandas y el caldo se haya consumido en su mayoría.

7

Servimos el pollo con papas recién cocinado y muy caliente.

Foto orientativa: Mccun934

Nota del autor:

La mejor opción a la hora de preparar esta receta de pollo con papas, es agregar aceitunas negras artesanales. Si sólo tenemos de lata, también son validas, aunque no darán tanto sabor como las otras.

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