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Pollo con papas

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Receta dePollo con papas

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Receta enviada por srpimienta
260 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Pollo con papas

El pollo con papas es un guiso típico de algunos países hispanoamericanos, y tiene un rico sabor a aceitunas negras, orégano y comino molido.

Recetas de Carnes » Pollo y gallina

Preparación en 15 Minutos

Cocción en 30 Minutos

Para 2 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 29 Noviembre de 2012

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Pollo con papas?

  • 500 gr. de pechuga de pollo
  • 300 gr. de aceitunas negras
  • 2 patatas grandes
  • 1 cucharada de orégano
  • 1 hoja de laurel
  • 1 l. de caldo de pollo
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 diente de ajo
  • Pimienta negra molida
  • Aceite de oliva
  • Sal

¿Cómo se prepara Pollo con papas?


Para preparar el pollo con papas lo primero que tenemos que hacer es cortar la pechuga en dados grandes.

A continuación, pelamos las patatas y las metemos en agua fría durante cinco minutos.

Colocamos una olla al fuego y agregamos dos cucharadas de aceite de oliva. Incorporamos el diente de ajo machacado y añadimos la hoja de laurel.

Agregamos a la olla la pechuga de pollo y las aceitunas negras. Removemos para que el pollo se dore por todos lados.

Incorporamos entonces las patatas chasqueadas, agregamos el orégano y el comino molido y regamos los ingredientes del pollo con papas con el caldo de pollo.

Cocinamos a fuego fuerte hasta que las patatas estén blandas y el caldo se haya consumido en su mayoría.

Servimos el pollo con papas recién cocinado y muy caliente.

Foto orientativa: Mccun934

Nota del autor

La mejor opción a la hora de preparar esta receta de pollo con papas, es agregar aceitunas negras artesanales. Si sólo tenemos de lata, también son validas, aunque no darán tanto sabor como las otras.



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